یک محیط کشت انتخابی و افتراقی برای باکتری ها است. این محیط برای جداسازی انتخابی باسیل های گرم منفی و روده ای (که به طور معمول در دستگاه گوارش یافت می شوند) و نیز تفکیک آن ها بر اساس تخمیر لاکتوز طراحی شده است. تخمیر کننده های لاکتوز روی آگار مک کانکی قرمز یا صورتی می شوند و موارد غیر تخمیر کننده تغییر رنگ نمی دهند. این محیط به دلیل وجود نمک های صفراوی، از رشد ارگانیسم های گرم مثبت جلوگیری می کند و امکان انتخاب و جداسازی باکتری های گرم منفی را فراهم می کند.
